La mujer colaboraba en la recolección de la uva, las olivas, almendras, y en la siega donde ata fajos, espiga, restilla, trilla, barre los orillos de la era, porga, criba, carria y entra la paja, también abienta las olivas, espedrega y raya las viñas (quitar los bordes), recogen el zafrán recogen y preparan la fruta, escoscan las almendras y llevan las comidas al campo.
Algunas de ellas realizaban estas tareas p´a otri, a cambio de unos jornales que escasamente les daba para comer, y cuando sus maridos estaban de viaje o eran viudas, ellas eran las que se ocupaban de todas las demás tareas.
Coger olivas: el sistema de recolección consistía en que los hombres portaban las escaleras y vareaban los árboles, las mujeres debían coger las que estaban en el suelo y las que caían fuera de los mandiles. Esta jota es bien clara:
Se cogen con escalera,
las olivicas del árbol,
y las que caen al suelo,
casadicas y doncellas
Las segadoras y espigadoras eran mujeres jóvenes, solteras o con verdaderas necesidades económicas, pues constituían durísimos oficios. Como muestra un botón, en este caso copla de jota:
Que aborrecida te ves
Segadora, segadora
Todo el día en el rastrojo
Ni aun agua puedes beber
Recoger olivas
