La jota es el género musical que ha tenido en Aragón un mayor desarrollo y evolución a partir del segundo tercio del siglo XX. En Lagata se tocaban y entonaban jotas principalmente en las rondas y en algunas ocasiones en el trabajo, pues la jota como género de baile popular se perdió durante la década de los años 20 del siglo pasado, exceptuando la jota de los mayordomos al comenzar la hoguera en la festividad de Santa Águeda.
En lo que se refiere al canto y a su acompañamiento musical había una gran variedad de letras y coplas, muchas de las cuales eran inventadas por los propios mozos en el momento, siendo destacable el gusto en su interpretación, gusto reflejo de una jota antigua hoy marginada por la jota profesionalizada de concursos y escenarios.
